Sebelumnya gue pernah cerita di postingan sebelumnya tentang pancake ala Rusia yang disebut Blini. Nah, di akhir minggu kemarin gue telah berusaha sekuat tenaga membuat Blini. Berkat resep pembuatan Blini + video yang dikirim temen gue yang jago masak (sebut saja Namura). Akhirnya bersama temen sekamar gue (sebut saja namanya Marcos) berhasil melewati rintangan-rintangan pembuatan Blini.
Blini
Setelah menghabiskan waktu yang lama ( sekitar 3 jam ) akhirnya Blini dapat terhidangkan bersama makan malam minggu itu. Blini buatan tangan gue pun mendapat pujian dari temen gue yang sempat berkunjung. Sebuah pernyataan jujur atau hanya kebohongan masih belum gue ketahui sampai sekarang, namun gue gak peduli. Yang paling penting adalah skill memasak gue mulai meninggkat setelah gue berhasil membuat Blini.
Berikut gue coba jabarkan ama teman-teman cara membuat Blini .
Pembuatan Blini
Bahan :
Tepung terigu 280 gram
Susu cair 500 ml
Telur 3 butir
Garam 1 sendok teh
Gula 1-2 sendok makan
Mentega
Minyak sayur
Cara Pembuatan :
A. Persiapan Adonan
- Dalam sebuah wadah mangkuk, kocok 3 butir telur sampai halus (tambahkan garam dan gula). Jika anda menginginkan Blini yang manis, tinggal diatur takaran jumlah gulanya.
- Tuangkan 280 gr tepung terigu dan 200 ml susu ke dalam adonan secara bertahap. Aduk sampai halus hingga adonan berbentuk seperti krim.
- Tuangkan sisa susu 300 ml ke dalam adonan, lalu aduk lagi.
- Masukan sedikit minyak sayur ke dalam adonan , sekitar 1 sendok makan.
- Aduk semua adonan lalu diamkan selama 10-20 menit.
- Oles kan wajan dengan mentega agar Blini tidak lengket pada wajan
- Tuang Blini ke wajan membentuk lingkaran tipis.
- Setelah bagian pinggir Blini kering , balikan Blini dengan menggunakan spatula.
- Blini selesai dan siap untuk dihidangkan bersama madu atau selai kesukaan anda.
Ini hasil kerjaan gue hehehe :))
Pembuatan Blini
Tidak ada komentar:
Posting Komentar